VELKOMMEN TIL

STETTEN VINFESTIVAL

27.-29. september 2019. Programmet kommer i mai.

PÅ GEILO

8J8A0605 lite.jpg

FeSTKVELD PÅ VESTLIA RESORT

Stetten er en langhelg med fantastisk mat og vin for livsnytere og byr på flere vinsmakinger og kurs for både nybegynnere og viderekommende, vinvandring med lynraske smakinger hos serveringsstedene i Geilo sentrum, egentid i fjellet, fantastiske middager, samt en flott vinmesse midt i Geilo sentrum, hvor du kan smake deg frem til din favorittvin.

Félisina.png

Fèlisina S.P.A.

Fèlsina S.P.A. er en av de beste produsentene fra Italia med deres strålende viner fra Chianti-regionen i Toscana. I den lille landsbyen Castelnuovo Berardenga, helt syd i Chianti Classico-regionen, har Fèlsina en 600 ha. eiendom, hvorav 95 ha er tillegnet vinmarker, og resten oliven, jordbruk, skog og jaktområder.

Poggiali-familien tok over eiendommen i 1966, da området lå med brukket rygg og fraflytting rådet etter en ødeleggende vinterfrost på 1950 tallet, og familien kjøpte også opp små tilstøtende eiendommer i årene etter. I 1983 kom deres første årganger av deres ikoniske Fontalloro- og Rancia-viner. Siden den gang har de vært pionerer på å gjenreise statusen for Sangiovese-druen. Videre har de på begynnelsen av 2000-tallet investert stort i nytt, moderne vinifikasjonsanlegg under jorden på den gamle, historiske gården. Deler av eiendommen har spor av Pilgrimsreiser tilbake til 1000-tallet.

Fèlsina er svært opptatt av å ta vare på og respektere naturen og eiendommen. De er sertifisert økologisk, men de bruker ikke dette stempel på sine viner ennå.

Fra Fèlsina får vi besøk av Commercial Director Andrea Bonivento (avbildet på bildet ved siden av).


original.jpg

Nydelige retter av Kari Innerå

Kari Innerå er til daglig kjøkkensjef og daglig leder på restauranten BA 53 i Oslo. Hun har tidligere drevet bl.a. restaurant Cru og Fru K. Hun har flere medaljer fra nasjonale og internasjonale kokkekonkurranser.

Her på Vestlia Resort skal hun gi oss smakebiter fra boken Innerå+Bø.

Untitled-1.jpg

Underholdning

Gisle Børge Styve’s trio skal underholde oss gjennom kveld. De har ord på seg for å skape spesielt god stemning, med humor og musikalitet i sentrum.

Gisle Børge Styve Trio består av Gisle Børge Styve (piano, sang, ukulele), Per Willy Aaserud (trompet, kor, melodika) og Helge Harstad (bass, kor).

SE_IVV_0116_0701.jpg

Vinsmaking

I år får vi vinjournalist og forfatter Merete Bø på besøk. Hun holder en smaking med temaet mat og vin i kombinasjon, som hun nettopp har gitt ut bok om. Hun har hele sitt voksne liv jobbet med vin blant annet på Restaurant Cru og Bagatelle i Oslo, og har de siste årene skrevet fast for DN. I hennes siste bok Innerå + Bø som hun har laget sammen med kokk Kari Innerå er det vin sammen med norske råvarer som står i fokus.

 

INNERÅ + BØ. Program for 2019 kommer i Mai

Kari Innerå er innehaver av restauranten BA53 i Bygdøy allé i Oslo. Hun er tidligere olympisk mester med kokkelandslaget og er nordisk mester i kokkekunst. 

Merete Bø er vinjournalist i Dagens Næringsliv og tidligere nordisk mester for vinkelnere. Begge møttes da de jobbet på Bagatelle og i 2008 startet de Cru vin og kjøkken sammen. 

SE_I&B_1016_0535.jpg
 

Tradisjonsrike, norske matretter satt sammen på en innovativ og moderne måte

Alle som er på middagen får også et eksemplar av boken Innerå+Bø.

Norges land er fylt av råvarer med unike kvaliteter og smaker om man bruker dem rett. Kokken Kari Innerå som er født og oppvokst på en gård på Andørja utenfor Harstad tar i denne boka for seg noen av de beste ingrediensene som den norske naturen har å by på. Og setter dem sammen på en ny måte i retter med hovedvekt på det norske ispedd internasjonale impulser. 

Boken gir tradisjonsrike norske matretter satt sammen på en innovativ og moderne måte.

Til hver rett setter vinkelneren og vinskribenten fra Voss; Merete Bø den perfekte drikke til, slik at den sanselige kulinariske opplevelsen blir total.

Sammen inviterer de to jentene oss med til hjemtraktene deres, til grilling i hagen og til smalahovelag. I tillegg besøker de noen av deres beste leverandører, som gir et innblikk i hvordan gode råvarer blir til. 

Alle bilder i boken er tatt av mat- og vinfotograf Sune Eriksen og boken er satt sammen av den prisvinnende grafiske designeren Rune Døli.

image001.jpg

MENY LØRDAG KVELD

 

Krabbesalat med dillmajones og stangselleri

Jordskokksuppe

Confitert lam, byggrynrisotto med kantarell

Eple, eple og eple

 
8J8A0605 lite.jpg

PÅMELDING

 

Pris kr. 3590,- pp inkluderer

  • Overnatting hele helgen i dobbeltrom
  • Dagens middag fredag
  • 4-retters festmiddag lørdag inkludert aperitiff, vinpakke og underholdning.
  • Frokost lørdag og søndag.

 

Pris kun for middag lørdag kr. 1490,- per person inkludert aperitiff, vinpakke og underholdning. Bestill ved å sende en mail til ludvig@vestlia.no eller ring 941 71 838.

Priser når du ikke bor på hotellet:

Meny inkl. vinpakke, aperitiff og kaffe kr. 1490,-

Samme meny for barn 5-15 år kr 595,-

Barnebuffet kr. 195,-

Bordsetet blir på runde bord med plass til 8 pers. Er man færre, vil man dele bord med andre. 

Bestill ved å sende en mail til ludvig@vestlia.no eller ring 941 71 838.

Gourmetkveld på KJØKKENET

MAT_MUSIC-1813.jpg